BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
300 Gramm Rindscarpaccio (feinste Scheiben aus Nuss oder Hüfte)|2 Eigelb|1 Teelöffel Senf|50 Milliliter Olivenöl|1 Zitrone Saft|1 Teelöffel Sardellenpaste| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|2 Esslöffel Grüne Oliven (fein gehackt) | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1
Im Mixer Eigelb, Senf und Öl gut mischen bis eine schöne Mayonnaise entstanden ist. Zitronensaft, Oliven, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer zufügen und weiter mixen bis die Creme schön weich ist.
3
Diese für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
5
Die Rindfleischscheiben auf einer Platte anrichten und die gekühlte Mayonnaise darüber verteilen.
6
Zutaten
300 Gramm Rindscarpaccio (feinste Scheiben aus Nuss oder Hüfte)|2 Eigelb|1 Teelöffel Senf|50 Milliliter Olivenöl|1 Zitrone Saft|1 Teelöffel Sardellenpaste| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|2 Esslöffel Grüne Oliven (fein gehackt) | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
Zubereitung
1
Im Mixer Eigelb, Senf und Öl gut mischen bis eine schöne Mayonnaise entstanden ist. Zitronensaft, Oliven, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer zufügen und weiter mixen bis die Creme schön weich ist.
3
Diese für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
5
Die Rindfleischscheiben auf einer Platte anrichten und die gekühlte Mayonnaise darüber verteilen.
6
