AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Erfasst am 27.04.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Torsten Klaus
Brötchen einweichen. Hähnchenfilet fein würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken. Brötchen gut ausdrücken, mit Fleisch, Eiern, Lauchzwiebeln, Hälfte Petersilie und Sherry verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Cannelloni mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform legen. Knoblauch fein hacken und in heissem Öl andünsten. Tomaten angiessen, übrige Petersilie zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 1-2 Minuten köcheln lassen.
Für die Käsesosse Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Brühe und Milch zugiessen, aufkochen und kurz köcheln lassen. Hälfte des Käses einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Käsesosse über die Cannelloni giessen und die Tomatensosse darauf verteilen. Schinken in feine Streifen schneiden und darüber verteilen. Restlichen Käse darüber streunen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40-45 Minuten backen.
Zutaten
Zubereitung
Erfasst am 27.04.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Torsten Klaus
Brötchen einweichen. Hähnchenfilet fein würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken. Brötchen gut ausdrücken, mit Fleisch, Eiern, Lauchzwiebeln, Hälfte Petersilie und Sherry verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Cannelloni mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform legen. Knoblauch fein hacken und in heissem Öl andünsten. Tomaten angiessen, übrige Petersilie zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 1-2 Minuten köcheln lassen.
Für die Käsesosse Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Brühe und Milch zugiessen, aufkochen und kurz köcheln lassen. Hälfte des Käses einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Käsesosse über die Cannelloni giessen und die Tomatensosse darauf verteilen. Schinken in feine Streifen schneiden und darüber verteilen. Restlichen Käse darüber streunen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40-45 Minuten backen.
