AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Blumenkohl putzen und im ganzen in Salz-Zitronenwasser gar kochen - Zitronensaft ins Wasser drücken Frucht mitkochen..
Rote Bete mit Kümmel, Salz und Pfeffer in Wasser gar kochen schälen und in Scheiben schneiden, dann in brauner Butter schwenken.
Für das Bärlauchpesto den Bärlauch säubern, trocknen und vom Stiel befreien, dann in einen Mixer geben und nach und nach mit Olivenöl aufmixen, mit einem Hauch Zucker und Salz würzen.
Nun Rote Bete auf eine Platte geben, den ganzen Blumenkohl darauf setzten und mit dem Pesto übergiessen.
Dazu Kartoffelpüree servieren.
Dazu brauchen sie: Kartoffeln Milch, Olivenöl Salz, Muskat
Dazu passt ein frischer Weisswein.
Dieses Gemüse schmeckt warm sowie lauwarm sehr lecker.
Zutaten
Zubereitung
Blumenkohl putzen und im ganzen in Salz-Zitronenwasser gar kochen - Zitronensaft ins Wasser drücken Frucht mitkochen..
Rote Bete mit Kümmel, Salz und Pfeffer in Wasser gar kochen schälen und in Scheiben schneiden, dann in brauner Butter schwenken.
Für das Bärlauchpesto den Bärlauch säubern, trocknen und vom Stiel befreien, dann in einen Mixer geben und nach und nach mit Olivenöl aufmixen, mit einem Hauch Zucker und Salz würzen.
Nun Rote Bete auf eine Platte geben, den ganzen Blumenkohl darauf setzten und mit dem Pesto übergiessen.
Dazu Kartoffelpüree servieren.
Dazu brauchen sie: Kartoffeln Milch, Olivenöl Salz, Muskat
Dazu passt ein frischer Weisswein.
Dieses Gemüse schmeckt warm sowie lauwarm sehr lecker.
