AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
1) Schweinefilet in heissem Olivenöl unter Wenden kräftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2) Blumenkohl und Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Blumenkohl ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze mit Bratfett schwenken. Gemüse abgiessen und gut abtropfen lassen.
3) Für die Sauce Beutelinhalt in 1/4 l lauwarmes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln lassen. Käse reiben. Fleisch in Scheiben schneiden.
4) Kohlröschen und Fleischscheiben ringförmig in eine gefettete Gratinform legen. Pfifferlinge darauf verteilen. Sauce angiessen, geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen(E-Herd 200 °C Gasherd Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Als Getränk dazu passt ein halbtrockener Weissherbst sehr gut.
Zutaten
Zubereitung
1) Schweinefilet in heissem Olivenöl unter Wenden kräftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2) Blumenkohl und Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Blumenkohl ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze mit Bratfett schwenken. Gemüse abgiessen und gut abtropfen lassen.
3) Für die Sauce Beutelinhalt in 1/4 l lauwarmes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln lassen. Käse reiben. Fleisch in Scheiben schneiden.
4) Kohlröschen und Fleischscheiben ringförmig in eine gefettete Gratinform legen. Pfifferlinge darauf verteilen. Sauce angiessen, geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen(E-Herd 200 °C Gasherd Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Als Getränk dazu passt ein halbtrockener Weissherbst sehr gut.
