AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Putenbrustfilet quer zur Faser in Streifen schneiden. 1/4 der Sojasosse mit Maisstärke und Zucker verrühren. Das Fleisch ca. 20 Min. Darin marinieren.
Schwarze Pilze nach Packungsanweisung ca. 15 Minuten in warmem Wasser quellen lassen, in kleine Stücke schneiden. Gemüse putzen und waschen. Frühlingszwiebeln in Ringe, entkernte Paprika in Streifen schneiden. Bohnenkeime und die nach Packungsanweisung zubereiteten Eiernudeln abtropfen lassen.
Öl im Wok oder einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Rühren anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Vorbereitetes Gemüse andünsten, mit der restlichen Sojasosse, Wasser, Sambal Ölek, 5-Gewürz-Mischung, Ketchup und Pfeffer würzen.
Zum Schluss Eiernudeln mit dem Fleisch zugeben, nochmals 5 Minuten erhitzen.
Zutaten
Zubereitung
Putenbrustfilet quer zur Faser in Streifen schneiden. 1/4 der Sojasosse mit Maisstärke und Zucker verrühren. Das Fleisch ca. 20 Min. Darin marinieren.
Schwarze Pilze nach Packungsanweisung ca. 15 Minuten in warmem Wasser quellen lassen, in kleine Stücke schneiden. Gemüse putzen und waschen. Frühlingszwiebeln in Ringe, entkernte Paprika in Streifen schneiden. Bohnenkeime und die nach Packungsanweisung zubereiteten Eiernudeln abtropfen lassen.
Öl im Wok oder einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Rühren anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Vorbereitetes Gemüse andünsten, mit der restlichen Sojasosse, Wasser, Sambal Ölek, 5-Gewürz-Mischung, Ketchup und Pfeffer würzen.
Zum Schluss Eiernudeln mit dem Fleisch zugeben, nochmals 5 Minuten erhitzen.
