AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Auberginen in dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, 5 Minuten stehen lassen und in Olivenöl braten.
Karotten, Zwiebeln und Hackfleisch mit Tomaten , Gewürzen und der Brühe 20 Minuten Schmoren.
Gn-Schale mit Butter bestreichen, Semmelbrösel ausstauben, die hälfte der Hackmasse hineingeben, mit Auberginen belegen, mit käse bestreuen und die Schichtung wiederholen.
Eigelb mit Weisser-Sauce verrühren und über den Auflauf geben, mit etwas Käse bestreuen und bei 175 °C -Celsius im Cobi- 45 Minuten backen.
Zutaten
Zubereitung
Auberginen in dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, 5 Minuten stehen lassen und in Olivenöl braten.
Karotten, Zwiebeln und Hackfleisch mit Tomaten , Gewürzen und der Brühe 20 Minuten Schmoren.
Gn-Schale mit Butter bestreichen, Semmelbrösel ausstauben, die hälfte der Hackmasse hineingeben, mit Auberginen belegen, mit käse bestreuen und die Schichtung wiederholen.
Eigelb mit Weisser-Sauce verrühren und über den Auflauf geben, mit etwas Käse bestreuen und bei 175 °C -Celsius im Cobi- 45 Minuten backen.
