AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. äpfel waschen, Kerngehäuse, z. B. mit einem Apfelausstecher, entfernen. Äpfel in sehr dünne Ringe schneiden und mit 1 El Zitronensaft beträufeln.
2. 3 El Apfelsaft und Stärke glattrühren. Rest Apfelsaft, Wein, 2 El Zitronensaft, Anissterne und Vanillin-Zucker aufkochen. Äpfel darin ca. 3 Minuten garen. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen lassen.
3. Knödelpulver in 1/4 l kaltes Wasser rühren, 5 Minuten quellen lassen. Etwa 12 Klösschen daraus formen. In leicht siedendem Wasser ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Klösschen herausheben, abtropfen lassen.
4. Zimt und Zucker auf einem Teller mischen und die Klösschen darin wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Klösschen darin rundherum goldbraun braten. Alles anrichten und eventuell mit Minze verzieren.
Kohlenhydrate
Zutaten
Zubereitung
1. äpfel waschen, Kerngehäuse, z. B. mit einem Apfelausstecher, entfernen. Äpfel in sehr dünne Ringe schneiden und mit 1 El Zitronensaft beträufeln.
2. 3 El Apfelsaft und Stärke glattrühren. Rest Apfelsaft, Wein, 2 El Zitronensaft, Anissterne und Vanillin-Zucker aufkochen. Äpfel darin ca. 3 Minuten garen. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen lassen.
3. Knödelpulver in 1/4 l kaltes Wasser rühren, 5 Minuten quellen lassen. Etwa 12 Klösschen daraus formen. In leicht siedendem Wasser ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Klösschen herausheben, abtropfen lassen.
4. Zimt und Zucker auf einem Teller mischen und die Klösschen darin wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Klösschen darin rundherum goldbraun braten. Alles anrichten und eventuell mit Minze verzieren.
Kohlenhydrate
