Apfel-Gemüse-Curry-Pfanne Mit Truthahnstreifen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Kochäpfel (Jonagold, Boskoop), gewürfelt|400 Gramm Gemüse, gewürfelt; (Karotten, Sellerie Staudensellerie)|30 Gramm Butter|30 Gramm Zwiebel gewürfelt|500 Gramm Truthahnbrust (in Streifen geschnitten)| Wasser oder Kokosmilch|1 1/2 Esslöffel Currypulver|1 1/2 Esslöffel Mungo Chuntney, gehackt|125 Milliliter Sahne| Salz| Zucker | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gemüse in Wasser oder Kokosmilch kochen, sieben und Flüssigkeit aufbewahren.

3

Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Äpfel und Truthahnstreifen anbraten. Currypulver unter ständigem Rühren hinzufügen. Flüssigkeit von Gemüse hineingeben und aufkochen. Gemüse und Mungo Chutney dazugeben und aufkochen. Sahne eingiessen, kochen bis eine dicke Sosse entsteht. Mit Salz und Zucker abschmecken.

5

Mit Reis servieren.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 250 Gramm Kochäpfel (Jonagold, Boskoop), gewürfelt|400 Gramm Gemüse, gewürfelt; (Karotten, Sellerie Staudensellerie)|30 Gramm Butter|30 Gramm Zwiebel gewürfelt|500 Gramm Truthahnbrust (in Streifen geschnitten)| Wasser oder Kokosmilch|1 1/2 Esslöffel Currypulver|1 1/2 Esslöffel Mungo Chuntney, gehackt|125 Milliliter Sahne| Salz| Zucker | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Gemüse in Wasser oder Kokosmilch kochen, sieben und Flüssigkeit aufbewahren.

3

Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Äpfel und Truthahnstreifen anbraten. Currypulver unter ständigem Rühren hinzufügen. Flüssigkeit von Gemüse hineingeben und aufkochen. Gemüse und Mungo Chutney dazugeben und aufkochen. Sahne eingiessen, kochen bis eine dicke Sosse entsteht. Mit Salz und Zucker abschmecken.

5

Mit Reis servieren.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Apfel-Gemüse-Curry-Pfanne Mit Truthahnstreifen
ZutatenZubereitung
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