Pesto-Nudelsalat

Pesto-Nudelsalat
Zutaten:

• 1/2 mittlere Zitrone
• 5 Unzen Babyspinat (ca. 5 Tassen)
• 1/2 Tasse Basilikumpesto
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr zum Kochen von Nudeln
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund getrocknete Kurznudeln wie Fusilli, Rotini oder Cavatappi
• 1/2 mittelgroße englische Gurke
• 1 Pint Kirsch- oder Traubentomaten (10 Unzen)
• 8 Unzen Mini-Mozzarella-Käsebällchen
• Zupfte frische Basilikumblätter zum Servieren

Zutaten: 1/2 mittlere Zitrone 5 Unzen Babyspinat (ca. 5 Tassen) 1/2 Tasse Basilikumpesto 1/4 Tasse Mayonnaise 1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr zum Kochen von Nudeln 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pfund getrocknet kurze Nudeln wie Fusilli, Rotini oder Cavatappi 1/2 mittelgroße englische Gurke 1 Pint Kirsch- oder Traubentomaten (10

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