Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten und Grünkohl

Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten und Grünkohl
Zutaten:

• 1/2 Tasse Walnüsse
• 2 Grünkohlblätter, Stiele entfernt und grob gehackt (~2 Tassen gepackt)
• 1 Tasse grob gehackte sonnengetrocknete Tomaten*
• 1/2 Tasse gehacktes Basilikum, leicht gepresst
• 1 TL frischer Thymian
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält
• 2 EL Nährhefe oder veganer Parmesan (optional)
• 1 TL Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft

Zutaten: 1/2 Tasse Walnüsse 2 Grünkohlblätter, Stiele entfernt und grob gehackt (~2 Tassen gepackt) 1 Tasse grob gehackte sonnengetrocknete Tomaten* 1/2 Tasse gehacktes Basilikum, leicht gepackt 1 TL frischer Thymian 4 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält 2 EL Nährhefe oder veganer Parmesan (optional) 1 TL Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Tasse

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