Pauke

Pauke
Zutaten:

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Sardellen (optional)
• 1/2 Tasse Rotwein
• 5 Knoblauchzehen
• Eine 16-Unzen-Dose San Marzano-Tomaten
• 3 große sehr reife Tomaten
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz
• 1 Portion Pastasauce
• 1 Pfund Ricotta
• 1/4 Kopf Endivie, gegrillt (optional)
• 1 rohes Ei
• Prise Salz
• Eine Prise Chiliflocken
• 4 Tassen getrocknete Ziti, Penne oder Rigatoni, gekocht
• 1 Pfund Fleisch wie Wurst, Pancetta oder Fleischbällchen
• 3 bis 4 mittelgekochte Eier, je nach Größe Ihrer Form
• 1/2 Pfund Mozzarella
• Genug gekochte Nudelblätter, um Ihre Form und den Deckel abzudecken (breite Lasagneblätter können auch funktionieren)

Zutaten: 3 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 2 Sardellen (optional) 1/2 Tasse Rotwein 5 Knoblauchzehen Eine 16-Unzen-Dose San Marzano-Tomaten 3 große, sehr reife Tomaten 2 Teelöffel getrockneter Oregano Salz 1 Portion Pastasauce 1 Pfund Ricotta 1/4 Kopf Endivie, gegrillt (optional) 1 rohes Ei Prise Salz Prise Chiliflocken

Mehr lesen