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BEWERTUNG

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Pad Thai Redux
Zutaten:

4 Unzen Reisnudeln
2 Esslöffel neutrales Öl (z. B. Traubenkern- oder Rapsöl)
1 große Knoblauchzehe, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 Paprika (in beliebiger Farbe), entkernt, entstielt und in dünne Scheiben geschnitten
2 Baby-Pak-Choys, in dünne Scheiben geschnitten
1 Handvoll Zuckerschoten, Enden abgeschnitten, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
Grobes Salz
2 Handvoll Brunnenkresse, grob gehackt
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
1 Limette, halbiert
1 Handvoll Minzblätter, grob gehackt
1 Bund Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (nur die weißen und hellgrünen Teile)
1 Handvoll Erdnüsse, grob gehackt
1/2 grüne Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
Fischsauce zum Servieren (optional)

Zutaten: 113 g Reisnudeln 2 Esslöffel neutrales Öl (z. B. Traubenkern- oder Rapsöl) 1 große Knoblauchzehe, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Paprika (in beliebiger Farbe), entkernt, entstielt und in dünne Scheiben geschnitten 2 Baby-Pak-Choy, in dünne Scheiben geschnitten 1 Handvoll Zuckerschoten, Enden abgeschnitten, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten Grobes Salz 2 Handvoll Brunnenkresse, grob gehackt