Oma DiLauras italienische Ricotta-Gnocchi
Zutaten:
- 1 Pfund frischer Ricotta-Käse aus Vollmilch
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse fein geriebener Parmesankäse
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack
- 2 Tassen Mehl, gesiebt, plus etwas mehr zum Ausrollen des Teiges
Zutaten: 1 Pfund frischer Ricotta aus Vollmilch 1 großes Ei 1 Esslöffel Olivenöl 1/4 Tasse fein geriebener Parmesan 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack 2 Tassen Mehl, gesiebt, plus etwas mehr zum Ausrollen des Teigs