BEWERTUNG
Maghmour (Moussaka nach libanesischer Art, vegan)
Zutaten:
- 6 kleine Auberginen (schlanke japanische Art) oder 3 größere Auberginen, halbiert
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1⁄2 Tassen gekochte Kichererbsen
- 4 Tassen hochwertige Tomaten aus der Dose
- natives Olivenöl extra
- Meersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- gehackte glatte Petersilie zum Servieren
Zutaten: 6 kleine Auberginen (schlanke japanische Art) oder 3 größere Auberginen, halbiert 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 1⁄2 Tassen gekochte Kichererbsen 4 Tassen hochwertige Tomaten aus der Dose kalt gepresstes Olivenöl Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer gehackte glatte Petersilie zum Servieren
