BEWERTUNG
Kichererbsen-Nudelsuppe
Zutaten:
- Natives Olivenöl extra
- 3 Zweige Thymian (oder 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence)
- 1 gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten und von Erde befreit (oder weglassen, wenn Sie keinen haben)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Koscheres Salz
- 1 Tasse Weißwein
- 2 Esslöffel weißes Miso (oder flüssige Aminosäuren)
- 2 Karotten, geschält (oder geschrubbt) und gewürfelt
- 2 mittelgroße Pastinaken, geschält und gewürfelt (oder durch Süßkartoffel ersetzen)
- 1 mittelgroße Steckrübe, geschält und gewürfelt (oder durch Rüben ersetzen)
- 1 kleiner Knollenselleriekopf, geschält und gewürfelt (oder 3 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen (oder eine 16-Unzen-Dose) gekochte Kichererbsen
- 1 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 10 Zweige Petersilie, grob gehackt
- 4 Unzen Pappardelle oder Fettuccini
Zutaten: Natives Olivenöl extra 3 Zweige Thymian (oder 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence) 1 gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten und von Schmutz abgespült (oder weglassen, wenn Sie keinen haben) 4 Knoblauchzehen, gehackt Koscheres Salz 1 Tasse Weißwein 2 Esslöffel weißes Miso (oder flüssige Aminosäuren) 2 Karotten, geschält (oder geschrubbt)
