BEWERTUNG
Karottenkuchen
Zutaten:
- * 3 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel glutenfreies Allzweckmehl
- * 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- * 1 3/4 Teelöffel Backpulver
- * 3/4 Teelöffel Salz
- * 1 Esslöffel Zimt
- * 3/4 Teelöffel Muskatnuss
- * 3/4 Teelöffel Ingwer
- * 1 3/4 Tasse Kokoszucker
- für das Leinsamenei
- * 6 Esslöffel gemahlener Flachs plus 9 Unzen warmes Wasser
- für die Nassmischung
- * 1/2 Tasse Distelöl
- * 1 1/2 Teelöffel Vanille
- * 3 Unzen Orangensaft
- * 4 1/2 Tassen geriebene Karotten
- * 3/4 Tasse gehackte Walnüsse
- für das Frosting
- * 250 g veganer Frischkäse
- * 1/4 Tasse vegan “Butter”erweicht
- * 1 TL Vanille
- * 2 Tassen Puderzucker
Zutaten: * 3 1/4 Tassen plus 2 Esslöffel glutenfreies Allzweckmehl * 1 1/2 Teelöffel Backpulver * 1 3/4 Teelöffel Backnatron * 3/4 Teelöffel Salz * 1 Esslöffel Zimt * 3/4 Teelöffel Muskatnuss * 3/4 Teelöffel Ingwer * 1 3/4 Tassen Kokosblütenzucker für das Leinsamen-Ei * 6 Esslöffel gemahlen
