BEWERTUNG
Instant Pot Beef Ragù mit Pappardelle
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 (1 1/2 Pfund) knochenloser Rinderbraten, pariert und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt, plus mehr nach Geschmack
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
- 1 Tasse geschnittene gelbe Zwiebeln
- 1 Tasse geschnittener Fenchel
- 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Tasse trockener Rotwein (z. B. Cabernet Sauvignon)
- 1 (28-Unzen) Dose ganze geschälte San Marzano Pflaumentomaten, zerkleinert
- 2 frische Lorbeerblätter
- 2 (4 Zoll) Oreganozweige
- 1 große Dose Chipotle-Chili in Adobo-Sauce
- 12 Unzen ungekochte Pappardelle-Nudeln
- Geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse zum Servieren
- Frische kleine Oreganoblätter oder gehackte frische glatte Petersilie zum Garnieren
Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 (1 1/2 Pfund) Rinderschmorbraten ohne Knochen, pariert und in 2-Zoll-Stücke geschnitten 1 Teelöffel koscheres Salz, aufgeteilt, plus mehr nach Geschmack 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, aufgeteilt 1 Tasse geschnittene gelbe Zwiebeln 1 Tasse geschnittener Fenchel 6 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Tasse trockener Rotwein (z. B. Cabernet Sauvignon) 1 (28 Unzen)
