Hummer-Pasta

Hummer-Pasta
Zutaten:

• Koscheres Salz
• 2 lebende Hummer (ca. 750 g)
• 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
• 2 Selleriestangen, geputzt, grob gehackt
• 3 Knoblauchzehen, geschält, zerdrückt
• 2 Zweige Basilikum oder Estragon
• 4 Tassen Sahne
• ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
• 1 Pfund Bucatini oder Spaghetti
• 1 EL ungesalzene Butter
• 3 Unzen Parmesan, fein gerieben (ca. 1 Tasse), plus mehr zum Servieren
• 3 EL gehackter Schnittlauch
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten: Koscheres Salz 2 lebende Hummer (ca. 750 g) 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt 2 Selleriestangen, geputzt und grob gehackt 3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt 2 Zweige Basilikum oder Estragon 4 Tassen Sahne ½ Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken 450 g Bucatini oder Spaghetti 1 Esslöffel ungesalzene Butter 85 g Parmesan, fein gerieben (ca. 1 Tasse)

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