Grünkohl-Caesar-Nudelsalat

Grünkohl-Caesar-Nudelsalat
Zutaten:

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 gehäufter Esslöffel Dijon-Senf
• 1/3 Tasse Zitronensaft
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Für den Nudelsalat:
• 1 Pfund Schleifennudeln
• 1 großer Kopf Grünkohl, vom harten Strunk befreit und grob gehackt (ca. 6 Tassen)
• 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 Tasse Crouton-„Brösel“ (im Laden gekaufte Croutons, die leicht zu groben Krümeln zerstoßen wurden)

Zutaten: 1/2 Tasse Mayonnaise 1 gehäufter Esslöffel Dijon-Senf 1/3 Tasse Zitronensaft 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse 3 Esslöffel Olivenöl 2 gehackte Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel koscheres Salz 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Für den Nudelsalat: 1 Pfund Farfalle 1 großer Kopf Grünkohl, vom Strunk befreit und grob gehackt

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