Glutenfreie vegane herzhafte Rosenkohl-Kürbis-Galette

Glutenfreie vegane herzhafte Rosenkohl-Kürbis-Galette
Zutaten:

• Für den Teig
• 1 3/4 Tassen glutenfreies Mehl
• 3/4 Tasse Mandelmehl
• 1/2 Tasse Klebreismehl
• 1/2 Zitrone, entsaftet
• 1 1/4 Tassen gefiltertes Wasser
• Prise Salz
• Für die Füllung
• 75 Gramm Butternutkürbis, in feine Streifen gehobelt
• 200 Gramm Rosenkohl, fein gehobelt
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Sumach
• 1 Stängel frischer Rosmarin

Zutaten: Für den Teig 1 3/4 Tassen glutenfreies Mehl 3/4 Tasse Mandelmehl 1/2 Tasse Klebreismehl 1/2 Zitrone, entsaftet 1 1/4 Tassen gefiltertes Wasser Prise Salz Für die Füllung 75 Gramm Butternutkürbis, in feine Streifen gehobelt 200 Gramm Rosenkohl, fein gehobelt 1 Teelöffel Olivenöl 1 Teelöffel Dijon-Senf

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