BEWERTUNG
Gebackene Pilzwurst und Fontina-Nudeln
Zutaten:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 12 Unzen süße italienische Wursthüllen entfernt
- 1 Pfund braune Champignons, geputzt und geviertelt
- 1/2 Tasse geschnittene Schalotten
- 4 Teelöffel gehackter frischer Knoblauch
- 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1/3 Tasse trockener Weißwein oder Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
- 1 Teelöffel grobes Salz geteilt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen 2 Prozent fettreduzierte Milch
- 1 Pfund Rigatoni
- 1 Dose gehackte Tomaten mit Püree (400 g)
- 6 Unzen italienischer Fontina, gerieben
- 6 Esslöffel frisch geriebener Parmigiano Reggiano Käse
Zutaten: 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 12 Unzen süße italienische Wurst ohne Darm 1 Pfund Champignons, geputzt und geviertelt 1/2 Tasse geschnittene Schalotten 4 Teelöffel gehackter frischer Knoblauch 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin 1/3 Tasse trockener Weißwein oder natriumreduzierte Hühnerbrühe 1 Teelöffel grobes Salz 3 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
