BEWERTUNG
Gebackene Pasta mit Butternusskürbis, Pancetta und Asiago
Zutaten:
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleiner Butternusskürbis (ca. 1 1/4 Pfund), geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 3 Tassen)
- 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- Eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken
- Eine 28-Unzen-Dose ganze Pflaumentomaten, von Hand zerkleinert
- Eine 15-Unzen-Dose ganze Pflaumentomaten, von Hand zerkleinert
- 4 große Zweige frisches Basilikum plus weitere frische Basilikumblätter zum Servieren
- 3/4 Pfund Pancetta, gewürfelt
- 1 Pfund getrocknete Penne
- 3 Tassen geriebener Asiago-Käse
- 1 Tasse geriebener Parmesan
Zutaten: Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 kleiner Butternusskürbis (ca. 1 1/4 Pfund), geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 3 Tassen) 5 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten Eine Prise zerdrückte rote Pfefferflocken Eine 28-Unzen-Dose ganze Pflaumentomaten, von Hand zerkleinert Eine 15-Unzen-Dose ganze
