Engelshaarnudeln mit frischer Tomatensauce

Engelshaarnudeln mit frischer Tomatensauce
Zutaten:

• 10 mittelgroße Tomaten, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Bund frisches Basilikum, dünn geschnitten, plus extra Basilikum zum Garnieren
• 1/4 Tasse Rotweinessig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Paket (1 Pfund) Engelshaarnudeln
• 8 Unzen teilentrahmter Mozzarella, gerieben

Zutaten: 10 mittelgroße Tomaten, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 1 Bund frisches Basilikum, dünn geschnitten, plus extra Basilikum zum Garnieren 1/4 Tasse Rotweinessig 2 Esslöffel Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Teelöffel Zucker 1 Packung (1 Pfund) Engelshaarnudeln 8 Unzen teilentrahmter Mozzarella, gerieben

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