BEWERTUNG
Ei-Gersten-Stracciatella
Zutaten:
- 5 1/2 Tassen hausgemachte oder sehr hochwertige Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse Eiergraupen, Orzo oder andere kleine getrocknete Nudeln
- 2 Eier
- 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum Bestreuen
- 1 1/2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
- Prise frisch gemahlene Muskatnuss
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zutaten: 5 1/2 Tassen hausgemachte oder sehr hochwertige Hühnerbrühe 1/3 Tasse Eiergraupen, Orzo oder andere kleine getrocknete Nudeln 2 Eier 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum Bestreuen 1 1/2 Esslöffel fein gehackte Petersilie Prise frisch gemahlener Muskat Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
