Das vegane Popeye-Tofu-Rührei

Das vegane Popeye-Tofu-Rührei
Zutaten:

• * 1 Teelöffel neutrales Pflanzenöl
• * 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• * 10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
• * 2 Knoblauchzehen, gehackt
• * Prise Meersalz
• * 1 14-Unzen-Block festen oder extra festen Tofu, abgetropft und gepresst
• * 2 Esslöffel Nährhefe
• * 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• * 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• * 1/2 Teelöffel Kurkuma
• * 1/2 Teelöffel schwarzes Salz (Kala Namak)
• * 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• * 16 Unzen Babyspinat
• * 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Zutaten: * 1 Teelöffel neutrales Pflanzenöl * 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt * 10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten * 2 Knoblauchzehen, gehackt * Prise Meersalz * 1 14-Unzen-Block festen oder extra festen Tofu, abgetropft und gepresst * 2 Esslöffel Nährhefe * 1 Teelöffel Zwiebelpulver * 1 Teelöffel Knoblauchpulver

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