AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Mehl mit Salz und Butterstücken mischen, mit 6 El eiskaltem Wasser zum Mürbeteig verkneten und 1 Stunden kalt stellen. Kürbis abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Einige Kürbiskerne zur Dekoration zurücklassen, den Rest grob hacken.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Gorgonzola und Sahne mischen, Eier zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Mürbeteig auf einer wenig bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, eine Quicheform oder eine 26 cm-Springform damit auslegen und einen Rand hochziehen. Kürbis, Frühlingszwiebelringe, gehackten Kerbel, Schinkenwürfelchen und gehackte Kürbiskerne mischen und auf den Mürbeteig geben, mit der Gorgonzola-Sahne-Eier-Mischung übergiessen und etwa 45-50 Minuten goldbraun backen, eventuell nach der Hälfte der Zeit abdecken. Vor dem Servieren mit den restlichen Kürbiskernen bestreuen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
kcal p. P.: 400
Zutaten
Zubereitung
Mehl mit Salz und Butterstücken mischen, mit 6 El eiskaltem Wasser zum Mürbeteig verkneten und 1 Stunden kalt stellen. Kürbis abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Einige Kürbiskerne zur Dekoration zurücklassen, den Rest grob hacken.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Gorgonzola und Sahne mischen, Eier zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Mürbeteig auf einer wenig bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, eine Quicheform oder eine 26 cm-Springform damit auslegen und einen Rand hochziehen. Kürbis, Frühlingszwiebelringe, gehackten Kerbel, Schinkenwürfelchen und gehackte Kürbiskerne mischen und auf den Mürbeteig geben, mit der Gorgonzola-Sahne-Eier-Mischung übergiessen und etwa 45-50 Minuten goldbraun backen, eventuell nach der Hälfte der Zeit abdecken. Vor dem Servieren mit den restlichen Kürbiskernen bestreuen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
kcal p. P.: 400
