AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zitrone auspressen. Die Avocados halbieren und entkernen (die Kerne in Wasser stellen und kleine Bäumchen z³chten :-)). Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale lösen und zusammen mit dem Zitronensaft und etwa 1/ Wasser im Mixer p³rieren. Oder das Fruchtfleisch mit der Gabel fein zerdr³ck und durch ein Sieb streichen.
Das P³ree mit dem restlichen Wasser verr³hren und mit der Br³he abschmecken. Die Suppe bei schwacher Hitze erwärmen, aber keinesfalls kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Suppe in vorgewärmte Suppentassen geben. Jede Portion mit 1 Essl. Crème fraîche garnieren und mit Curry bestäuben.
Avocados sind reif, wenn sie am Stielende auf Druck leicht nachgeben.
Info: pro Portion
2100 kJ / 500 kcal
4 g Eiweiss
54 g Fett
3 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
Zutaten
Zubereitung
Die Zitrone auspressen. Die Avocados halbieren und entkernen (die Kerne in Wasser stellen und kleine Bäumchen z³chten :-)). Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale lösen und zusammen mit dem Zitronensaft und etwa 1/ Wasser im Mixer p³rieren. Oder das Fruchtfleisch mit der Gabel fein zerdr³ck und durch ein Sieb streichen.
Das P³ree mit dem restlichen Wasser verr³hren und mit der Br³he abschmecken. Die Suppe bei schwacher Hitze erwärmen, aber keinesfalls kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Suppe in vorgewärmte Suppentassen geben. Jede Portion mit 1 Essl. Crème fraîche garnieren und mit Curry bestäuben.
Avocados sind reif, wenn sie am Stielende auf Druck leicht nachgeben.
Info: pro Portion
2100 kJ / 500 kcal
4 g Eiweiss
54 g Fett
3 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
