Elote (mexikanischer Mais)
Zutaten:
- 4 Maiskolben (oder 2 Tassen gefrorene oder konservierte Maiskörner)
- 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
- 1 EL scharfe Sauce nach mexikanischer Art (Cholula, Tapatio, Tabasco)
- 1 EL frischer Limettensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 2 EL Hühnerbrühe (für die vegane/vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden)
- 2 EL geriebener Parmesan (optional, für die vegane Variante weglassen)
- 1 EL gehackter frischer Koriander (optional, zum Garnieren)
- gemahlener Chili (nach Geschmack)
Zutaten: 4 Maiskolben (oder 2 Tassen gefrorene oder konservierte Maiskörner) 1/2 Tasse vegane Mayonnaise 1 EL scharfe Sauce nach mexikanischer Art (Cholula, Tapatio, Tobasco) 1 EL frischer Limettensaft 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Zucker 2 EL Hühnerbrühe (für die vegane/vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden) 2 EL geriebener Parmesankäse