BEWERTUNG
Mascarpone-Pilz-Marsala mit Nudeln
Zutaten:
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (oder 1/2 einer großen Zwiebel)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund Champignons, in Scheiben geschnitten (ich habe braune Champignons verwendet, aber jede Art geht!)
- 3/4 Tasse trockener Marsala-Wein
- 1/2 8-Unzen-Behälter Mascarpone
- 8 Unzen gefrorene Erbsen, etwa 1/2 Beutel, aufgetaut
- 1/2 Pfund kurze Nudeln, wie Eiernudeln oder Rigatoni
- 2 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Servieren
Zutaten: 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Olivenöl 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (oder 1/2 einer großen Zwiebel) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Pfund Champignons, in Scheiben geschnitten (ich habe braune Champignons verwendet, aber jede Sorte geht!) 3/4 Tasse trockener Marsala-Wein 1/2 8-Unzen-Behälter Mascarpone 8 Unzen gefrorene Erbsen, etwa 1/2 Beutel, aufgetaut
