Pauke
Zutaten:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Sardellen (optional)
- 1/2 Tasse Rotwein
- 5 Knoblauchzehen
- Eine 16-Unzen-Dose San Marzano-Tomaten
- 3 große sehr reife Tomaten
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz
- 1 Portion Pastasauce
- 1 Pfund Ricotta
- 1/4 Kopf Endivie, gegrillt (optional)
- 1 rohes Ei
- Prise Salz
- Eine Prise Chiliflocken
- 4 Tassen getrocknete Ziti, Penne oder Rigatoni, gekocht
- 1 Pfund Fleisch wie Wurst, Pancetta oder Fleischbällchen
- 3 bis 4 mittelgekochte Eier, je nach Größe Ihrer Form
- 1/2 Pfund Mozzarella
- Genug gekochte Nudelblätter, um Ihre Form und den Deckel abzudecken (breite Lasagneblätter können auch funktionieren)
Zutaten: 3 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 2 Sardellen (optional) 1/2 Tasse Rotwein 5 Knoblauchzehen Eine 16-Unzen-Dose San Marzano-Tomaten 3 große, sehr reife Tomaten 2 Teelöffel getrockneter Oregano Salz 1 Portion Pastasauce 1 Pfund Ricotta 1/4 Kopf Endivie, gegrillt (optional) 1 rohes Ei Prise Salz Prise Chiliflocken