Pasta mit Garnelen und San Marzano Tomaten
Zutaten:
- 2 Pfund mittelgroße Garnelen mit Schale
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Fenchelknolle, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- ½ Selleriestange, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zweig Thymian
- 1 Tasse zerkleinerte San Marzano Tomaten
- ½ Tasse trockener Weißwein
- 1 kleine Jalapeño, gehackt
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel kalabrische Chilipaste oder ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 12 Unzen Bucatini
- Koscheres Salz
- 4 Basilikumblätter, zerzupft
- ¼ Tasse fein gehackter Schnittlauch
- 3 Esslöffel dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
Zutaten: 2 Pfund mittelgroße Garnelen mit Schale 1 Esslöffel Olivenöl 1 Fenchelknolle, gehackt 1 kleine Zwiebel, gehackt ½ Stange Sellerie, gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Zweig Thymian 1 Tasse zerdrückte San Marzano Tomaten ½ Tasse trockener Weißwein 1 kleine Jalapeño, gehackt 3 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur 1