Linsen-Chili

Linsen-Chili
Zutaten:

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 3 mittelgroße Poblano-Paprika, entkernt und gehackt
• 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehackt, plus mehr zum Garnieren
• ¼ Tasse Tomatenmark
• 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 5 Tassen Wasser
• 2 (14,5 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz
• 1 ½ Tassen getrocknete rote Linsen
• ½ Tasse fein gehackte frische Korianderblätter und zarte Stängel, plus mehr zum Garnieren
• ¾ Teelöffel Salz

Zutaten: 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 3 mittelgroße Poblano-Paprika, entkernt und gehackt 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehackt, plus mehr zum Garnieren ¼ Tasse Tomatenmark 5 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Esslöffel Chilipulver 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel 2 Teelöffel geräucherter Paprika 5 Tassen Wasser 2 (14,5 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz 1 ½

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