Vegane Bananen-Schokoladen-Pfannkuchen
Zutaten:
- 1 große Banane – überreif, ca. 90-100 Gramm (geschält)
- 70 Gramm Buchweizenmehl – 1/2 Tasse
- 28-30 Gramm Kokosmehl – 1/4 Tasse
- 1 TL Backpulver (glutenfrei)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Zimt – OPTIONAL
- 2 TL Apfelessig oder Zitronensaft
- 2 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Reismilch oder andere Milch nach Wahl (etwas mehr als 3/4 Tasse)
- 1/4 Tasse Schokoladenstückchen
- Kokosöl zum Braten (oder Ihr bevorzugtes Bratöl)
Zutaten: 1 große Banane – überreif, ca. 90-100 Gramm (geschält) 70 Gramm Buchweizenmehl – 1/2 Tasse 28-30 Gramm Kokosmehl – 1/4 Tasse 1 TL Backpulver (glutenfrei) 1/2 TL Salz 1/2 TL gemahlener Zimt – OPTIONAL 2 TL Apfelessig oder Zitronensaft 2 TL Vanilleextrakt 200 ml Reismilch