Oma DiLauras italienische Ricotta-Gnocchi

Oma DiLauras italienische Ricotta-Gnocchi
Zutaten:

• 1 Pfund frischer Ricotta-Käse aus Vollmilch
• 1 großes Ei
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse fein geriebener Parmesankäse
• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack
• 2 Tassen Mehl, gesiebt, plus etwas mehr zum Ausrollen des Teiges

Zutaten: 1 Pfund frischer Ricotta aus Vollmilch 1 großes Ei 1 Esslöffel Olivenöl 1/4 Tasse fein geriebener Parmesan 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack 2 Tassen Mehl, gesiebt, plus etwas mehr zum Ausrollen des Teigs

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