Frühstücksriegel mit Bananenbrot (glutenfrei mit veganer Option)

Frühstücksriegel mit Bananenbrot (glutenfrei mit veganer Option)
Zutaten:

• 1 1/2 Tassen (180 Gramm) Hafermehl oder 2 1/4 Tassen herkömmlicher Hafer
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1 1/2 Tassen sehr reife Bananen (12 Unzen, ohne Schale, oder etwa 3 mittelgroße Bananen)
• 1 Ei, optional (siehe Hinweise)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Honig (kann durch Agavendicksaft ersetzt werden)
• 1/3 Tasse Schokodrops (falls Sie eine vegane Variante wünschen, wählen Sie die Drops entsprechend aus)
• 1/3 Tasse Erdnussbutter-Chips
• Optionales Topping: 1 Esslöffel Haferflocken und/oder 2 gehäufte Esslöffel Kokosraspeln

Zutaten: 1 1/2 Tassen (180 Gramm) Hafermehl oder 2 1/4 Tassen Haferflocken 1 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1/4 Teelöffel koscheres Salz 1 1/2 Tassen sehr reife Bananen (12 Unzen, ohne Schale, oder etwa 3 mittelgroße Bananen) 1 Ei, optional (siehe Hinweise) 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/4 Tasse

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