BEWERTUNG
Mittagsrezept: Rauchig gewürzter Tempeh-Quinoa-Salat
Zutaten:
- 8 Unzen Tempeh
- 1 Tasse gekochter und abgekühlter Quinoa
- 2 Esslöffel vegane Mayonnaise
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer (optional)
- 1/4 Teelöffel getrockneter mexikanischer Oregano
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine kleine Prise gemahlene Nelken
- Eine kleine Prise gemahlener Zimt
Zutaten: 250 g Tempeh 1 Tasse gekochter und abgekühlter Quinoa 2 EL vegane Mayonnaise 1 EL Tomatenmark 1 EL Olivenöl 2 EL Apfelessig 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 TL gemahlener Koriander 1/2 TL Paprikapulver 1/2 TL zerstoßener roter Pfeffer (optional) 1/4 TL getrockneter mexikanischer Oregano 1/4 TL getrockneter
