Kalte Avocadosuppe mit Rucola

Von SPEISEN.COM    

Februar 1, 2017

Zubereitung

1Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslösen und mit etwas Zitronensaft, Knoblauch und dem Geflügelfond pürieren. Die Hälfte der Rucolablätter in sehr feine Streifen schneiden und ebenfalls im Fond pürieren. Die Sahne zufügen und die Suppe kräftig abschmecken. Gut kühlen und dann nochmals abschmecken. Mit dem restlichen Rucola bestreut servieren.

207/02/index. Html

3

Zutaten

2 Avocados reif| Zitronen Saft|1 Knoblauchzehe gepresst|500 Milliliter Geflügelfond, entfettet|50 Gramm Rucola|100 Milliliter Sahne| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

00:00

0 Bewertungen

All fields and a star-rating are required to submit a review.