AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die angebratenen Zwiebeln mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten kochen lassen.
Den Apfelsaft zugeben, die Brühe nochmals kurz aufsprudeln lassen.
Die Zwiebelsuppe mit Petersilie bestreut anrichten. Gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer oder mit gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.
Zubereitung ca. 25 Minuten
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die angebratenen Zwiebeln mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten kochen lassen.
Den Apfelsaft zugeben, die Brühe nochmals kurz aufsprudeln lassen.
Die Zwiebelsuppe mit Petersilie bestreut anrichten. Gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer oder mit gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.
Zubereitung ca. 25 Minuten
