AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Hauptspeise: Zucchini-Mozzarella-Fleisch-Spiess
Dessert: gegrillter Mäusespeck auf Pflaumenkompott
Zubereitung der Hauptspeise:
Maccheroni in Salzwasser al dente kochen, später in Butter schwenken und mit Muskat und frischer, gehackter Petersilie würzen. Rindersteak, sowie die Zucchini und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden, abwechselnd auf einen Spiess stecken und in Öl mit Salz, Pfeffer und Knoblauch beidseitig braten. Aubergine in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch in einer Grillpfanne grillen. Für die Sauce die Tomaten häuten, kleinschneiden und in Rotwein, Salz, Pfeffer und Knoblauch köcheln. Nudeln mit der Sauce in die Mitte eines Tellers geben, Auberginenscheiben fächerartig danebensetzen und den Spiess darauf anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Hauptspeise: Zucchini-Mozzarella-Fleisch-Spiess
Dessert: gegrillter Mäusespeck auf Pflaumenkompott
Zubereitung der Hauptspeise:
Maccheroni in Salzwasser al dente kochen, später in Butter schwenken und mit Muskat und frischer, gehackter Petersilie würzen. Rindersteak, sowie die Zucchini und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden, abwechselnd auf einen Spiess stecken und in Öl mit Salz, Pfeffer und Knoblauch beidseitig braten. Aubergine in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch in einer Grillpfanne grillen. Für die Sauce die Tomaten häuten, kleinschneiden und in Rotwein, Salz, Pfeffer und Knoblauch köcheln. Nudeln mit der Sauce in die Mitte eines Tellers geben, Auberginenscheiben fächerartig danebensetzen und den Spiess darauf anrichten.
