AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Eine Terrinenform (Inhalt ca. 700 ml) mit Wasser ausstreichen und mit Frischhaltefolie auslegen. Oliven trockentupfen. Paprika in kleine Stücke schneiden, die Hälfte für die Garnitur beiseite legen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Frischkäse zerteilen und mit dem Sauerrahm verrühren. Ein wenig von der Masse über Wasserdampf erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Mit der restlichen Masse gut verrühren. Paprikastücke und Oliven untermischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, in die Form füllen und gleichmässig verstreichen. Form mit Frischhaltefolie zudecken und zum Festwerden ca. 10 Stunden kühlen.
Terrine aus der Form stürzen, Folie abziehen und die Terrine in Scheiben schneiden. Für die Garnitur Salate zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Terrine mit Olivenöl, Salaten, Oliven und übrigen Paprikastücken garniert servieren.
Zubereitung ca. 30 Min Nährwert pro Person: 494 kcal/2, 067 kj; 50 g Fett; 4, 7 g Kh; 0, 5 Be; 65 mg Chol.
Zutaten
Zubereitung
Eine Terrinenform (Inhalt ca. 700 ml) mit Wasser ausstreichen und mit Frischhaltefolie auslegen. Oliven trockentupfen. Paprika in kleine Stücke schneiden, die Hälfte für die Garnitur beiseite legen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Frischkäse zerteilen und mit dem Sauerrahm verrühren. Ein wenig von der Masse über Wasserdampf erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Mit der restlichen Masse gut verrühren. Paprikastücke und Oliven untermischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, in die Form füllen und gleichmässig verstreichen. Form mit Frischhaltefolie zudecken und zum Festwerden ca. 10 Stunden kühlen.
Terrine aus der Form stürzen, Folie abziehen und die Terrine in Scheiben schneiden. Für die Garnitur Salate zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Terrine mit Olivenöl, Salaten, Oliven und übrigen Paprikastücken garniert servieren.
Zubereitung ca. 30 Min Nährwert pro Person: 494 kcal/2, 067 kj; 50 g Fett; 4, 7 g Kh; 0, 5 Be; 65 mg Chol.
