Weinsuppe mit Eigelb

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Milliliter Weisswein; herb o. Fruchtwein, Apfelwein|500 Milliliter Wasser|4 Eigelbe|100 Gramm Zucker | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Herber Weisswein (es kann Fruchtwein, z.B. Apfelwein sein) mit Wasser aufkochen.

3

Gesondert Eigelbe mit Zucker verrühren und der Suppe zufügen.

5

Vom Feuer genommen, mit dem Schneebesen eine Weile schlagen, damit sie appetitlich schaumig wird.

7

Die Weinsuppe kann man auch in Tassen servieren. Als Beigabe passen Löffelbisquits besonders gut.

9

Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Küche und polnische Tischsitten, Verlag Interpress Warszawa 1979, Isbn 83-223-1817-0

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 500 Milliliter Weisswein; herb o. Fruchtwein, Apfelwein|500 Milliliter Wasser|4 Eigelbe|100 Gramm Zucker | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Herber Weisswein (es kann Fruchtwein, z.B. Apfelwein sein) mit Wasser aufkochen.

3

Gesondert Eigelbe mit Zucker verrühren und der Suppe zufügen.

5

Vom Feuer genommen, mit dem Schneebesen eine Weile schlagen, damit sie appetitlich schaumig wird.

7

Die Weinsuppe kann man auch in Tassen servieren. Als Beigabe passen Löffelbisquits besonders gut.

9

Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Küche und polnische Tischsitten, Verlag Interpress Warszawa 1979, Isbn 83-223-1817-0

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Weinsuppe mit Eigelb
ZutatenZubereitung
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