BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
400 Gramm Randen (Rote Bete); gekocht gewürfelt|2 Esslöffel Butter|1 gross Zwiebel fein gehackt|150 Gramm Weisskohl; klein geschnitten|2 Esslöffel Weinessig; rot|2 Tomaten geschält, entkernt, gewürfelt|1 Teelöffel Vollrohrzucker|4 Petersilienstengel, zusammengebunden|1 Lorbeerblatt|1000 Milliliter Gemüsebouillon| Salz| Pfeffer Zum Servieren|100 Milliliter Sauerrahm|1 Bund Dill gehackt | Ergeben eine Anzahl:
1
Zwiebeln in der Butter weich dünsten, die gewürfelten Randen und den Kohl beifügen und kurz mitdünsten.
3
Anschliessend alle übrigen Zutaten beifügen und zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren weich kochen.
5
Nochmals abschmecken. Petersilie und Lorbeerblatt entfernen.
7
Suppe in Teller geben. In die Mitte einen Klacks Sauerrahm geben und mit Dill bestreut servieren.
9
Menge: 4
10
Zutaten
400 Gramm Randen (Rote Bete); gekocht gewürfelt|2 Esslöffel Butter|1 gross Zwiebel fein gehackt|150 Gramm Weisskohl; klein geschnitten|2 Esslöffel Weinessig; rot|2 Tomaten geschält, entkernt, gewürfelt|1 Teelöffel Vollrohrzucker|4 Petersilienstengel, zusammengebunden|1 Lorbeerblatt|1000 Milliliter Gemüsebouillon| Salz| Pfeffer Zum Servieren|100 Milliliter Sauerrahm|1 Bund Dill gehackt | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Zwiebeln in der Butter weich dünsten, die gewürfelten Randen und den Kohl beifügen und kurz mitdünsten.
3
Anschliessend alle übrigen Zutaten beifügen und zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren weich kochen.
5
Nochmals abschmecken. Petersilie und Lorbeerblatt entfernen.
7
Suppe in Teller geben. In die Mitte einen Klacks Sauerrahm geben und mit Dill bestreut servieren.
9
Menge: 4
10
