AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Rucolasalat an Quark-Toasts Hauptspeise: Seeteufelspiesse mit Paprika-Gemüse Dessert: Marzipan-Erdbeer-Taschen
Zubereitung der Hauptspeise: Seeteufelspiesse mit Paprika-Gemüse
Den parierten Seeteufel in Würfel schneiden, säuern, würzen, mehlieren und mit Paprikawürfeln abwechselnd auf einen Zitronengrasspiess stecken. Den Spiess in Olivenöl anbraten, das restliche geschnittene Zironengras dazugeben und im Ofen garziehen. Die übrigen Paprikawürfel mit Zwiebelspalten in Olivenöl anschwitzen, würzen und mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse Weisswein mit Sahne und einem Brühwürfel einreduzieren, würzen, mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und mit kalt angerührter Stärke binden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Rucolasalat an Quark-Toasts Hauptspeise: Seeteufelspiesse mit Paprika-Gemüse Dessert: Marzipan-Erdbeer-Taschen
Zubereitung der Hauptspeise: Seeteufelspiesse mit Paprika-Gemüse
Den parierten Seeteufel in Würfel schneiden, säuern, würzen, mehlieren und mit Paprikawürfeln abwechselnd auf einen Zitronengrasspiess stecken. Den Spiess in Olivenöl anbraten, das restliche geschnittene Zironengras dazugeben und im Ofen garziehen. Die übrigen Paprikawürfel mit Zwiebelspalten in Olivenöl anschwitzen, würzen und mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse Weisswein mit Sahne und einem Brühwürfel einreduzieren, würzen, mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und mit kalt angerührter Stärke binden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
