AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Die Eier trennen. 50 g Fett mit durchgesiebtem Puderzucker schaumig schla- gen, dabei nach und nach das Eigelb dazugeben. Eiweiss mit 25 g Zucker steif schlagen, mit 70 g Mandeln und der Kuvertüre unters Eigelb heben.
4-6 kleine Auflaufformen (a 150 ml) ausbuttern, mit 60 g Mandeln ausstreu- en, die Auflaufmasse einfüllen. Saftpfanne im heissen Ofen auf der 2.Schiene von unten einsetzen, etwa 1 l heisses Wasser hineingiessen. Die Formen hinein- stellen. Die Aufläufe bei 180°C 35-40 Minuten garen.
Birnen schälen, entkernt in Spalten schneiden. Weisswein, 25 g Zucker und 20 g Fett aufkochen. Birnen darin 4-5 Minuten garen. Aufläufe stürzen, mit Puderzucker bestäuben und mit den Birnenspalten servieren.
> 592 Ard/Zdf Do 30.10.97 15:43:06 * gepostet von: annathegreek@seerose. Kristall. De
Zutaten
Zubereitung
Die Eier trennen. 50 g Fett mit durchgesiebtem Puderzucker schaumig schla- gen, dabei nach und nach das Eigelb dazugeben. Eiweiss mit 25 g Zucker steif schlagen, mit 70 g Mandeln und der Kuvertüre unters Eigelb heben.
4-6 kleine Auflaufformen (a 150 ml) ausbuttern, mit 60 g Mandeln ausstreu- en, die Auflaufmasse einfüllen. Saftpfanne im heissen Ofen auf der 2.Schiene von unten einsetzen, etwa 1 l heisses Wasser hineingiessen. Die Formen hinein- stellen. Die Aufläufe bei 180°C 35-40 Minuten garen.
Birnen schälen, entkernt in Spalten schneiden. Weisswein, 25 g Zucker und 20 g Fett aufkochen. Birnen darin 4-5 Minuten garen. Aufläufe stürzen, mit Puderzucker bestäuben und mit den Birnenspalten servieren.
> 592 Ard/Zdf Do 30.10.97 15:43:06 * gepostet von: annathegreek@seerose. Kristall. De
