Sauerkraut-Auflauf mit Käseschmand

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Dose Sauerkraut (850 ml)|2 mittel Zwiebel|1 Esslöffel Butterschmalz (30 g)|200 Gramm Cabanossi oder Krakauer Würstchen| Paprika edelsüss|1 Teelöffel Fleischbrühe (Instant)|1 gross rote Paprikaschote|1 gross grüne Paprikaschote|200 Gramm Schmand oder stichfeste; bis 1/4 mehr saure Sahne|50 Gramm Edamer gerieben| Salz| wreisse Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, würfeln. Butterschmalz in einer feuerfesten Pfanne erhitzen. Wurst in Scheiben schneiden und darin von beiden Seiten anbraten.

3

Herausnehmen und beiseite stellen.

5

2. Zwiebeln und Sauerkraut im Brattfett unter Wenden kräftig andünsten. Edelsüss-Paprika zufügen .Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe darin auflösen. Alles zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.

7

3. Paprikaschote putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Ca. 5 Min vor Ende der Garzeit zum Sauerkraut geben. Wurstscheiben zufügen und unterheben.

9

4. Schmand und Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Edelsüss- Paprika abschmecken. Über das Sauerkraut geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225, Umluft 200, Gas Stufe 4) 10 -15 Minuten goldgelb überbacken.

11

E: 21 g, F: 31 g, Kh: 7 g

13

Energie : 400 kcal

15

Zeitbedarf : 1 Stunde

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Dose Sauerkraut (850 ml)|2 mittel Zwiebel|1 Esslöffel Butterschmalz (30 g)|200 Gramm Cabanossi oder Krakauer Würstchen| Paprika edelsüss|1 Teelöffel Fleischbrühe (Instant)|1 gross rote Paprikaschote|1 gross grüne Paprikaschote|200 Gramm Schmand oder stichfeste; bis 1/4 mehr saure Sahne|50 Gramm Edamer gerieben| Salz| wreisse Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, würfeln. Butterschmalz in einer feuerfesten Pfanne erhitzen. Wurst in Scheiben schneiden und darin von beiden Seiten anbraten.

3

Herausnehmen und beiseite stellen.

5

2. Zwiebeln und Sauerkraut im Brattfett unter Wenden kräftig andünsten. Edelsüss-Paprika zufügen .Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe darin auflösen. Alles zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.

7

3. Paprikaschote putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Ca. 5 Min vor Ende der Garzeit zum Sauerkraut geben. Wurstscheiben zufügen und unterheben.

9

4. Schmand und Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Edelsüss- Paprika abschmecken. Über das Sauerkraut geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225, Umluft 200, Gas Stufe 4) 10 -15 Minuten goldgelb überbacken.

11

E: 21 g, F: 31 g, Kh: 7 g

13

Energie : 400 kcal

15

Zeitbedarf : 1 Stunde

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Sauerkraut-Auflauf mit Käseschmand
ZutatenZubereitung
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