BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
2 Handvoll Sauerampfer| Kerbel je nach Geschmack|2 Esslöffel Butter|3 Esslöffel Mehl|1 Eigelb|1/2 Tasse Rahm; oder Milch| Salz | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter leicht andünsten, das Mehl darüberstäuben und ablöschen. Mit Wasser auffüllen und gut durchkochen.
3
Nach Belieben die Suppe durchpassieren. Würzen und mit dem Eigelb und Rahm oder der Milch legieren.
5
Schuler, Stuttgart, 34. Aufl.
6
Zutaten
2 Handvoll Sauerampfer| Kerbel je nach Geschmack|2 Esslöffel Butter|3 Esslöffel Mehl|1 Eigelb|1/2 Tasse Rahm; oder Milch| Salz | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter leicht andünsten, das Mehl darüberstäuben und ablöschen. Mit Wasser auffüllen und gut durchkochen.
3
Nach Belieben die Suppe durchpassieren. Würzen und mit dem Eigelb und Rahm oder der Milch legieren.
5
Schuler, Stuttgart, 34. Aufl.
6
