AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
60 Gramm Bambussprossen (eventuell aus der Dose)|60 Gramm Rote, frische Paprikaschoten|100 Gramm Gegartes, weisses Hühnerfleisch|60 Gramm Tofu|2 Eier frisch| Schnittlauch|750 Milliliter Hühnerbrühe eventuell mehr|40 Gramm Vorbereitete Morcheln oder chines. Blumenpilze| (ca.10 g Trockenprodukt)|2 Teelöffel Essig 25%|1 Prise Glutamat|2 1/2 Teelöffel Pfeffer|1 1/2 Esslöffel Scharfe Sojasauce|2 Teelöffel Salz|8 Teelöffel Sojasauce|2 1/2 Esslöffel Zucker|5 Esslöffel Speisestärke mit|8 Esslöffel Wasser verrührt|1 1/2 Teelöffel Sesamöl | Anzahl:
1
Die Bambussprossen (fein geschnitten) abtropfen lassen, die Paprikaschoten waschen und trockentupfen, putzen und fein schneiden. Das Hühnerfleisch und den Tofu in feine Streifen schneiden. Die Eier verquirlen. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden.
3
Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Hühnerfleisch, Pilze, Bambussprossen, Paprikaschoten und Tofu dazugeben. Die Suppe aufkochen lassen, vom Herdnehmen und mit Essig, Glutamat, Peffer, scharfer Sojasauce, Salz, Sojasauce und Zucker würzen.
5
Die Suppe nochmals aufkochen. Die Speisestärke unter ständigem Rphren hinzufügen. Die Eier in die kochende Brühe einrühren. Die Suppe in Reisschalen geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit dem Sesamöl verfeinern.
6
Zutaten
60 Gramm Bambussprossen (eventuell aus der Dose)|60 Gramm Rote, frische Paprikaschoten|100 Gramm Gegartes, weisses Hühnerfleisch|60 Gramm Tofu|2 Eier frisch| Schnittlauch|750 Milliliter Hühnerbrühe eventuell mehr|40 Gramm Vorbereitete Morcheln oder chines. Blumenpilze| (ca.10 g Trockenprodukt)|2 Teelöffel Essig 25%|1 Prise Glutamat|2 1/2 Teelöffel Pfeffer|1 1/2 Esslöffel Scharfe Sojasauce|2 Teelöffel Salz|8 Teelöffel Sojasauce|2 1/2 Esslöffel Zucker|5 Esslöffel Speisestärke mit|8 Esslöffel Wasser verrührt|1 1/2 Teelöffel Sesamöl | Anzahl: