AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
1. Das Hähnchenbrustfilet längs in dünne Streifen schneiden. Die Fleischstreifen wellenförmig auf lange Holzspiesse stecken.
2. Die Kokosmilch mit Koriander, Paprikapulver, Zucker, Curry, Zitronengras und etwas Salz verrühren. Das Fleisch damit beträufeln und kurz ziehen lassen.
3. Das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blätter hacken. Koriander mit Erdnussbutter, Zucker, Sambal Ölek und Limettensaft verrühren. Den Dip mit Salz abschmecken.
4. Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Spiesse kurz abtropfen lassen, in Öl in ca. 6 Minuten goldbraun braten, dabei einmal wenden. Mit Dip und Krupuk anrichten.
Zutaten
Zubereitung
1. Das Hähnchenbrustfilet längs in dünne Streifen schneiden. Die Fleischstreifen wellenförmig auf lange Holzspiesse stecken.
2. Die Kokosmilch mit Koriander, Paprikapulver, Zucker, Curry, Zitronengras und etwas Salz verrühren. Das Fleisch damit beträufeln und kurz ziehen lassen.
3. Das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blätter hacken. Koriander mit Erdnussbutter, Zucker, Sambal Ölek und Limettensaft verrühren. Den Dip mit Salz abschmecken.
4. Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Spiesse kurz abtropfen lassen, in Öl in ca. 6 Minuten goldbraun braten, dabei einmal wenden. Mit Dip und Krupuk anrichten.
