Rührei-Körbchen mit geräuchertem Stör

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 150 Gramm Butter|8 Filoteig (50x35 cm)|12 Eier (Ki.M)|125 Milliliter Schlagsahne|1 Bund Schnittlauch|4 Petersilie glatt| Salz| wreisse Pfeffer|12 Scheibe Geräucherter Stör (ersatzweise geräucherter Lachs oder Heilbutt, ca. 240 g) | Ergeben eine Anzahl: 12 Stück
1

1. 100 g Butter schmelzen. Nacheinander 4 Blätter Filoteig übereinanderlegen, jede Lage dabei mit geschmolzener Butter einpinseln. In 6 gleich grosse Quadrate schneiden. Jede zweite Mulde einer 12teiligen Muffinform mit etwas Butter auspinseln. Die Teigstücke fest hineindrücken, so dass ein Körbchen entsteht.

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2. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 7-8 Minuten auf der 2. Einschub-leiste von unten goldbraun backen (Gas 3, Umluft 5-7 Minuten bei 180)

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Zutaten

 150 Gramm Butter|8 Filoteig (50x35 cm)|12 Eier (Ki.M)|125 Milliliter Schlagsahne|1 Bund Schnittlauch|4 Petersilie glatt| Salz| wreisse Pfeffer|12 Scheibe Geräucherter Stör (ersatzweise geräucherter Lachs oder Heilbutt, ca. 240 g) | Ergeben eine Anzahl: 12 Stück

Zubereitung

1

1. 100 g Butter schmelzen. Nacheinander 4 Blätter Filoteig übereinanderlegen, jede Lage dabei mit geschmolzener Butter einpinseln. In 6 gleich grosse Quadrate schneiden. Jede zweite Mulde einer 12teiligen Muffinform mit etwas Butter auspinseln. Die Teigstücke fest hineindrücken, so dass ein Körbchen entsteht.

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2. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 7-8 Minuten auf der 2. Einschub-leiste von unten goldbraun backen (Gas 3, Umluft 5-7 Minuten bei 180)

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Rührei-Körbchen mit geräuchertem Stör
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