AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Rosmarin waschen. Olivenöl und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch damit einstreichen. Rosmarinstiele mit Küchengarn auf dem Braten festbinden.
Braten auf eine Fettpfanne legen und im heissen Backofen (E-Herd: 200 °C/Gas: Stufe 3) ca. 50 min garen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden.
Kartoffeln waschen, längs halbieren. Die Fettpfanne nach 15 min mit grobem Salz bestreuen, Zwiebeln und Kartoffeln daraufgeben und mitgaren. Zucchini waschen, in Stücke schneiden und 20 min vor Ende der Garzeit zufügen. Zitrone waschen, in Spalten schneiden. Braten ca. 10 min vor Ende der Garzeit mit 1/4 l Wasser ablöschen, Zitrone zufügen, mit buntem Pfeffer würzen. Mit Kräutern garnieren.
Zubereitung : 75 min
Zutaten
Zubereitung
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Rosmarin waschen. Olivenöl und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch damit einstreichen. Rosmarinstiele mit Küchengarn auf dem Braten festbinden.
Braten auf eine Fettpfanne legen und im heissen Backofen (E-Herd: 200 °C/Gas: Stufe 3) ca. 50 min garen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden.
Kartoffeln waschen, längs halbieren. Die Fettpfanne nach 15 min mit grobem Salz bestreuen, Zwiebeln und Kartoffeln daraufgeben und mitgaren. Zucchini waschen, in Stücke schneiden und 20 min vor Ende der Garzeit zufügen. Zitrone waschen, in Spalten schneiden. Braten ca. 10 min vor Ende der Garzeit mit 1/4 l Wasser ablöschen, Zitrone zufügen, mit buntem Pfeffer würzen. Mit Kräutern garnieren.
Zubereitung : 75 min
